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kleines Cocktaillexikon
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Hausaufgaben Referate

Goldbrand

Branntweinverschnitt mit charakteristischem Geschmack, der speziell in der ehem. DDR und jetzt in den neuen Bundeslaendern von mehreren Herstellern vertrieben wird. Gemaess der Branntweinverordnung sind mindestens 10 % echter Weinbrand enthalten (unter der Bezeichnung Goldkrone 20 %). Handelsueblich sind Spirituosen mit 32 Vol% (teils auch 30 Vol%), wobei der Alkoholgehalt durch Zusatz von reinem G?aeungsalkohol (Primasprit, Feinsprit) erzielt wird. Die leicht dunkelbraeunliche Faerbung wird durch Zusatz von Zuckercouleur erreicht. Im allgem. Sprachgebrauch wird Goldbrand oft als "Weinbrand" oder gar "Cognac" bezeichnet.