Gerstenmalz wird neben Hopfen und Wasser als Ausgangsmaterial zur Herstellung untergaeriger Biere, insbesondere Pilsener Biere, verwendet. siehe auch Malz
Malz
Unter Malz versteht man beim Bierbrauen kuenstlich zum Keimen gebrachtes Getreide, fuer die Herstellung der untergaerigen Biere nach dem Reinheitsgebot ausschliesslich Gerste.
